Gabarit de centrage de couteau KJ-45

Bien équilibré et ergonomique

L'expérience utilisateur a été au cœur de la conception et de la fabrication du gabarit de centrage de couteaux KJ-45. Pour un affûtage optimal, le poids du gabarit est principalement concentré sur les pinces, la partie la plus proche de la zone d'affûtage. Ceci assure un équilibre parfait lors de son utilisation.

L'extrémité de la butée a été conçue dans un souci d'ergonomie. Une surface plane permet de poser le pouce et de maintenir le gabarit en place contre le support universel. Ce petit détail rend les longues séances de meulage plus confortables.

Avec le gabarit de centrage breveté KJ-45 de Tormek, vous obtiendrez des biseaux symétriques, avec le même angle des deux côtés de la lame, quelle que soit son épaisseur ou sa forme. Que vous affûtiez un couteau de cuisine classique ou un couteau de chasse plus épais et effilé, vous obtiendrez un résultat identique sur les deux biseaux, sans avoir à repositionner le gabarit. Le gabarit KJ-45 est compatible avec la plupart des couteaux : couteaux de cuisine, couteaux de chef, couteaux d'artisanat, couteaux de chasse et de pêche, ainsi qu'avec les couteaux à dégrossir et les sécateurs.

Pourquoi le gabarit de centrage de couteau KJ-45 ?

• Permet de centrer le couteau dans le gabarit pour des résultats optimaux et symétriques.
• Centre les couteaux coniques et les maintient fermement.
• Un arrêt supplémentaire pour les grands couteaux, comme les hachoirs.
• Possibilité de façonner un bord légèrement convexe par un mouvement entre les deux butées.
• Conception robuste – pinces en zinc moulé et poignée composite durable.
• Bien équilibré – la majeure partie du poids est concentrée sur les pinces, ce qui procure une sensation plus équilibrée lors de l'affûtage.
• Glisse en douceur avec un faible frottement contre le support universel.
• Compatible avec les Tormek T-4 et Tormek T-8, ainsi qu'avec les modèles plus anciens.

Centrage pour un affûtage symétrique

Lorsque vous fixez votre couteau dans le gabarit de centrage KJ-45, il se centre automatiquement, quelles que soient son épaisseur et sa géométrie. Ce gabarit permet ainsi de centrer tous les couteaux, des plus fins à ceux d'une épaisseur maximale de 10 mm (7/16"). Il permet également de centrer les lames dont le biseau s'affine du dos vers le tranchant et du talon vers la pointe, garantissant un affûtage symétrique sur les deux faces. Installation facile, résultats parfaits.

Liberté guidée

Le gabarit de centrage de couteau KJ-45 étant positionné avec la butée reposant librement contre le support universel, il permet de suivre les contours du couteau en s'appuyant toujours sur le support universel comme point de référence. Ceci permet d'affûter des couteaux de formes variées, des couteaux d'artisanat aux couteaux à lame recourbée en passant par les couteaux de chef classiques.

Convient à la plupart des couteaux

Le gabarit de centrage KJ-45 centre les lames de couteau jusqu'à 10 mm d'épaisseur. Il permet d'affûter des couteaux dont la lame mesure au minimum 60 mm (2 3/8") de long et 12 mm (8/16") de haut. Pour les couteaux plus petits, il est possible de combiner ce gabarit avec… Le porte-couteaux SVM-00 permet d'affûter même les plus petits couteaux. Le gabarit de centrage KJ-45 est doté d'une butée supplémentaire permettant d'affûter des couteaux très hauts, comme les hachoirs. En combinaison avec le Le support universel étendu US-430 vous permet d'affûter même les couteaux ou outils plus hauts.

Pour les couteaux à lames longues et flexibles, comme les couteaux à fileter, il existe le Gabarit de centrage de couteau large KJ-140 , qui stabilise les lames flexibles pour des résultats uniformes et symétriques.